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温州

温州

温州征集天气市财政局建议提案

http://www.wenzhou.gov.cn

温州简介

温州市政府

▲2008年 温州市*大型艺术论坛——《集雅艺术论坛jyyslt》正式开通并获得国内书画界的一致好评。

▲2009年 温州人论坛wzrlt《百度中文搜索为:温州人论坛谈论温州人》正式开通 。

古代人物

林景熙,高则诚,郭沔,周去非,周达观,徐照,徐玑,赵师秀,翁卷,玄觉,王振鹏,谢庭循,任道逊,赵士桢,项乔,张璁,黄公望,陈傅良,王瓒。

近现代名人物

黄景行,孙诒让,陈虬,陈黻宸,宋恕,夏承焘,苏步青,杨忠道,夏鼐,南怀瑾,陈汉元,郑振铎,林斤澜,叶永烈,曾联松,陈光振,王季思,戴家祥,姜立夫,洪氏闾,张肇骞,张淑仪,潘怀素,赵超构,叶芳,陈光中,戴金星,施立明,吴启迪,谷超豪,马星野,陈继严,朱子常,唐湜,谢侠逊,琦君,黄运特,林海帆,夏煊泽,朱启南,黄豆豆,叶蓓蕾,诸宸,曹众,周韵,张翎,杨焕明,李慧珍,陶慧敏,毛戈平,叶荣光,周小菁,陆善镇,戴丽丽,林建海,林之源,谢作伟,瞿佳,叶志镇,滕锦光,刘化章,张嗣良,戴黎明,蔡亦钢,钟顺时,林瑞光,蒋加伦,伍献文,徐贤修,项黼宸,伍荣生,项武忠,陈式刚,孙义燧,孙大业,李启虎,方国洪,郑晓静,姜伯驹,王克明,张超然,金振民,李邦河,萧政,李大鹏,叶公杼,徐遐生,徐筱杰,陈均远,周瑞金,施昌东,曾成钢,蔡笑晚,蔡天西,蔡天武,蔡天文,吴朝晖,吴方敏,陈智勇,黄贤登,周祯,潘富恩,翁玉林,伊犁,姜嘉锵,白雪,董荷斌,孔繁培,池长庚,吴涤清,刘迎宏,张仁寿,蒋川,黄立锡,钱明锵,缪天荣,缪天瑞,李毓蒙,陈正祥,陈孝曙,陈志岁,张鹏翼,张俊森,黄宗洛,李锐夫,殷体扬,殷为宏,陈克旻,殷作雷,殷作超,叶良中,林剑丹,张梓轩,汤唯,陈学冬,方介堪,章锦湘。

20世纪90年代中期,温州市提出“科技兴市”战略,经过5年多时间的奋斗,被评为全国科技进步先进市。2004年全市各级财政科学事业费支出5381万元,比上年增长23.2%;科研三项经费投入15040万元,增长14.7%。有人事部门直接管理的各类专业技术人员 11.86万人,比2007年增加0.68万人,其中中级以上职称人员3.94 万人,增加0.70万人。全年列入*火炬计划18项,星火计划15项,重点新产品计划18项;列入省级星火计划14项,新产品试制计划295项。全年获省科技进步奖21项,市科技进步奖79项。积极培育高新技术企业,新增省级以上高新技术企业42家,市级97家,累计达到151家和210家。全年专利授权3224项,累计18425项。一批科技项目获得国家和省贴息贷款或创新基金资助,全年获资助经费1873.5万元。网上技术市场提供研发经费10.12亿元。首次举办2004中国(温州)科技成果交流会,温州企业达成技术合作项目617项,3.37亿元,建立了制笔、皮革、眼镜3个技术研究中心,成立了36家技术创新服务、行业研发中心等创新载体。

温州地方新闻媒体有温州报业集团:温州日报、温州晚报、温州都市报、温州商报、温州新闻网、温州了望杂志;温州广播电视总台:温州电视台、温州人民广播电台。全市广播综合人口覆盖率97.6%,电视综合人口覆盖率97%,有线电视用户108.12万户。

榕树(小叶榕)是温州市树。

矮人松糕

又名白糖肥肉松糕。据说,这“矮人松糕”发明自抗日战争后期,那时有个温州人叫谷进芳,在城区五马街口设摊制作松糕,以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小,就称他做的糕为“矮人松糕”。此点心特点是松软绵糯,甜中有咸,清香可口,老少皆宜。

长人馄饨

长人馄饨具有近百年的历史,是温州市民家喻户晓的传统名小吃之一,注重质、味、型、色的相结合,选用优质陷料、副料,以其色泽鲜艳、口感清鲜、底汤清冽,久吃不厌而誉满温州。曾荣获“浙江省优质点心”及“温州市名小吃”等荣誉称号。

李大同双炊糕

瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间,距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛,撒上桂花,成型切块,经两番炊制而成。其特点是:细、软、韧、香、甜、老少咸宜,是温州市名牌菜食。

灯盏糕

灯盏糕是浙江温州的特色名点,一种油炸食品,历史悠久。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号,为“等斩”糕(意为缚好内蒙古人),温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音。另据传因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏,故得名“灯盏糕”。

白蛇烧饼

清光绪末年,温州城区府头门钟楼右侧,有一家张氏开设的烧饼店。其所制“葱油重酥烧饼”,每50公斤面粉加8.5公斤猪油揉成酥面;馅心用盐渍猪肥膘肉丁、酒浸虾米、甜酱瓜粒、京冬菜丝、葱花,拌以麻油。成形后用火炭烘制。出炉的烧饼呈淡黄色,食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫,众以《白蛇传》中“白娘娘”称之,所制烧饼亦随之得名。

开门炮:初一凌晨,家家户户*件事是争先恐后打"开门炮",全城一片爆竹声,象征送旧迎新和接福,俗谓"接年"。打"开门炮"也有惯例,一般是先放小鞭炮一串,称"百子炮";再放双声大爆竹,大爆竹只放三发,意谓可解除一年的疫疠灾晦,并表示接新年。要求三发都响,声音宏亮清脆,最为吉祥。俗信打"开门炮"越早越好,象征今年随便做什么事都会顺利,如意发财,种田人会五谷丰登。有些地方在打开门炮时,还口中念念有辞:"开大门,放大炮;财亦到,喜亦到。"一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红,燃放后纸花满地,灿中云锦,形成了满堂瑞色,喜气洋洋。现在放鞭炮在城镇已被禁止,但在农村和渔岛上仍可燃放。

拜六神 :打过开门炮,各家男女穿新衣。主妇烧佛茶,以江西瓷碗盛各种祭品,供于香案。中堂悬挂祖宗图像,先拜祖宗,再拜六神(灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神)。民间认为这六位神祗,是每家的保护神,新年祭拜,主要祈求全年人口平安,家业兴旺。

接三神 :拜过六神后,又在中庭摆起小方桌,盛米一碗,盖以红纸,周围粘固,端放桌上,烧香点烛,虔诚膜拜,叫做"接三神"(即道教的玉清、上清、太清),祭后移到室内,直到正月初四,才送神撤座。

拜祖:旧时正月初一中午,在洞头县,各家要祭拜祖宗。其仪式由家庭主妇主持。先列供品,摆好酒盅、筷子,在酒蛊里斟上黄酒。在神位和供桌中间要摆一条长椅,然后点起红烛,并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龛香炉上焚香。待红烛燃过四分之三左右或香引将焚完,此时开始烧"金纸"(一种贴着金箔,折成元宝状的纸钱,俗信经过念经才有效),放鞭炮。较后撤馔,撤馔前要先移动供桌前的椅子。拜祖时,供桌上的礼品不准动;凡祭拜过的供品,除糕点果品外,均要重新煮过或经蒸气热过才能吃。否则,都认为是对神灵、祖宗的不敬。

行香 :正月初一清早,旧有"行香"之俗。全城文武官员,冠带乘舆,全副执事,鸣锣开道,到各庙宇行香,威仪甚盛,每家老年人和当家人天未亮,便已沐浴更衣,竞先赶到社庙或附近寺院里开殿门和烧头香,点香灯,有的甚至索性除夕不睡,在庙宇守等。亥时一过,赶紧烧香,表示虔诚。俗信*人赶到点上香最为吉利,故有争先点*双蜡烛习俗。俗语说:"谁人最早开殿门,今年一定赚大银。"老年人到各庙宇拜殿神,主要祈祷保佑新年吉利,全家平安。但由于阶层、行业、性别、年龄等不同,来拜神者络绎不绝,有求做生意发财的,有求农业丰收的,有求子续嗣,等等。较大的庙宇如东瓯王庙,拜神者要给庙祝红包,如祈祷灵验,每年初一有钱者,要用重达百余斤的大蜡烛还愿。

开正: 旧时在洞头岛,每户人家三十夜守岁到寅卯时左右,都要举行"开正"仪式。由家中尊长或家庭中生产生活的掌管人主持。主持者要"净身"(即除夕夜要戒色)并全身沐浴,"开正"前不得接触污秽之物。案桌摆大门口或天井里,桌脚上要垫两条长凳使案桌高地升高。供品有三牲、鱼肉、水果、糕点、素面等,两旁有一对尺长的大红烛,俗称"通宵"。"开正"时,主持者点燃"通宵",焚香三柱后,全家跪地,合掌问天,进行虔诚祷告,祈求上天赐福,保佑全家在新的一年里平安、发财、万事如意。祈祷毕,全家肃立,默待一会儿,再烧"金纸"鸣放鞭炮。较后撤馔。80年代以来,已把"开正"时间提前到午夜零时,伴着中央电视台敲响的新年钟声进行。仪式也简便多了,有的只是鸣鞭炮,放焰火。但鸣放的鞭炮多了,尤其是"百子炮",甚至几千响串在一起,声音响,时间长,热闹异常。

拜茶: 正月初一早上,至今还保留了一种叫拜茶的习俗。拜茶即以红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶谓"红枣茶",取其吉利之意:红枣--日子越过越红火,桂圆--合家团圆、平安顺利,年糕--步步登高。"拜茶"分两部分:一是拜祖宗,盛小碗,供于灶神像前;二是拜灶神,都要焚香燃烛、烧金纸、放鞭炮。拜茶之后,全家每人各盛一碗喝。因新年*餐是喝汤的,所以,在以后的日子里,或出门在外,或在家干活儿,若遇雨受阻,人们便会以"正月初一喝汤的"这话自嘲。喝过茶后,还要再烧线面吃,俗谓"长寿面",既是图吉利,祝愿全家老小长命百岁,又因喝茶不够饱,作为添食,可收一举两得之效。

早点:正月初一早餐,温州人喜欢吃松糕(一种炊蒸而成的甜年糕)。吃时,把松糕切成薄片,再将酱油肉中的肥肉也切成薄片,嵌在两片松糕之间,吃起来甜中带咸,别有风味。也有吃汤圆,或者煮一碗粉丝,上面放一个煮熟的蛋。这些食物均含"年年高"、"团圆"的象征意义。有的人家以过年饭杂煮,兼吃捣糕和松糕。在平阳,吃年糕和汤圆,有的先喝红糖汤,后加面和鸡蛋;在泰顺,主妇沏糖茶,蒸糖糕,端出菜头(盐渍萝卜)给合家"嘴头甜,彩头好"。惟乐清雁荡一带,则吃棕子。除夕夜,每家要煮一锅米粽,等岁首之日早起,全家食用。据说,吃粽子有两义,一是因为粽和"宗"同音,取怀念祖宗之意;二是因为粽又和"中"字同音,取功名得中之意。在乐清,一般人家用红枣、柿饼、汤圆。在乐清白石镇,初一晚餐吃汤包、糊邋羹、状元糕。入睡时,床前摆鞋,求天宫赐福。在市区春节期间,客来有献元宝茶的习俗,即在茶中放两枚鲜橄榄,不仅茶味清香,旦见在黄绿色茶汤中漂浮着橄榄,形如元宝,俗称"元宝茶",含新年吉祥、发财的彩头。点心有用圆眼肉或莲子、红枣,也有肉丸、鸡蛋加粉丝的。

拜年: 初一晨起,先在家内,晚辈按序向长辈叩拜行礼,称"拜年"。从初二起,邻里和亲友之间,往来拜节。如相遇于途,长揖道贺(今点头握手问好),也有彼此合掌胸口称"拜年"。到各家登门互贺新喜,亦叫"拜年"、"拜岁"。先是下辈出门到长辈家拜年,然后平辈回拜,则称"回年"。新婚夫妇初到岳家拜年,称"拜头年",后辈到丧事人家拜年称"拜新年"。

出行: 正月初一出门,要选方向。先在灶神前烧香,然后拿一空锅,中放一勺,用力旋转,根据较后停下的柄首所指方向,由一人持剪前去,然后听见和记住遇见*人所讲之话,以剪裁之(虚拟动作),意即取其一半,归来占卜,这叫"香卜",俗叫"卜剪听"。

喜口彩 :每逢过年,温州一带民间喜讨口彩,只准讲吉利话,忌讲不吉利话。"亲戚酬酢,吉语生馨,即岁时送礼亦必加太平钱、万年青柏等事,否则指为一祥。"(清孙同元《永嘉闻见录》)

送元宝: 初一日,有人把红糖元宝用红绳缚在万年青的树枝上,沿门挨户送吉利话,由一人打着竹板,现编俚语,一人摇春柴(樟树枝叶)专门应"好",这叫"送元宝"或"喊元宝"。温州有俗语:"正月初一送元宝,句句讲好。"讲完,每户给点年糕或零钱。永嘉送元宝之歌云:"元宝进门台,好!金银大发财,好!积德积善前世修,好!元宝扭一扭,好!养猪大如牛,好!元宝显一显,好!赤脚蓬头刘海仙,好!刘海仙戏金蟾,好!金钱银钱送上府来,好!福禄寿禧万万年,好!"

卖技: 在苍南、平阳一带,正月初一到初三夜,都有卖技队提着灯笼,上人家门口高声颂吉祥词,俗称"卖技"或"卖奇"。所到人家则送些年糕、香烟或红包,三宵乃止。有些喜事人家(如结婚、贺寿、建房、生子等)还提前预约,开门迎入堂屋,以香烟、酒席款待,称"扮新屋"或"扮新娘"。

新年鼓:元旦期间,民间还有文化娱乐活动,如新鼓和吹打乐。新春天亮,小儿结队成群,携有锣鼓,沿街敲打,此往彼来,络绎不绝,叫"新年鼓"。有些人家则集合邻友,演奏各种乐曲,有吹打曲,也有清唱,欢

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